东甲陈皮因何尊贵？东甲圈枝点滴如金！
中国陈皮看新会新会陈皮看东甲南宋度宗咸淳十年(即公元1274年)，梁莱莘(字靖安)立村，至今已有七百四十九年。始曰“东源久远，甲族清和。”故取名东甲。
清朝时期，同治**感染风寒腹泻，服用“新会陈皮”所制的药后，药到病除。于是，新会陈皮便成为**钦定的广东省朝贡品。
东甲陈皮
DONGJIA
CHENPI
新会陈皮看东甲
东甲，意为“东方一等的土地”。
东甲，是一个种植出产陈皮的地方，在众多陈皮的产地中，东甲属于陈皮的最核心产区。
而东甲陈皮，是由新会特有的茶枝柑中的圈枝柑所陈化的。
一方水土，滋养一方陈皮。新会亚热带季风气候的温度与“三水融通”的独特水土，为东甲圈枝陈皮创造出皮香胜，蜜味浓，甘味显品质的绝佳条件。
一些非常了解陈皮的朋友一定对圈枝柑不陌生，广东的新会陈皮之所以甲天下，就是因为新会特有的茶枝柑。
茶枝柑无论是从果皮厚薄香气还是有益成分方面都优于其他的干果皮，所以用茶枝柑制作的陈皮疗效与风味俱佳，而茶枝柑中细分为圈枝柑和驳枝柑。
这其中，圈枝柑属于纯种，而驳枝柑是嫁接的。
东甲陈皮正是纯种的圈枝柑，所以哪怕是同属核心产区，东甲陈皮也比其他产区的驳枝柑陈皮要好上许多。
东甲圈枝
DONGJIA QUANZHI
圈枝种植技艺
圈枝：就是在母树上“圈”枝。
在生长的柑树上，选出适当的枝条，在环绕所选取的枝条下端，相距约一寸左右，用刀上下各割一圈，并剥去两圈之间的皮层，等剥口稍干后，用稻草和塘泥浆，包缠于剥去皮处，使其后续到生根，再剪下，移出种植，本质上属于原枝的一种。
东甲的圈枝柑是源于新会茶枝柑的原始品种，是正宗原种圈枝柑（农业术语为：“衍枝柑”）。
东甲村因为90年代黄龙病后幸存下来的传统柑种，一直也是东甲村的名片。东甲村世代坚持传统种植，它一直在东甲村无性繁殖，其后代基因与母本完全相同，是新会茶枝柑的珍宝。
点滴如金
Drop of gold
一两陈皮一两金
物以稀为贵
东甲村种植柑果的土地由于近十来年新会的发展建设，很多已被征收开发，产区所剩无几，能够产出最佳陈皮的柑树亦少之又少。
自从江门大道开通、轻轨站建成以后，商业综合体便一步进一步地吞噬这个曾经的新会柑种植名地，城市化进程几乎不可逆转。
其次，圈枝种植的茶枝柑，相对于现在一般的驳枝柑，种植和管理难度都更大。如它的根部是“鸡爪根”，有些空心、比较弱，管理时要勤淋薄施，否则根部受不了，更要注意防洪防浸，因为一旦根部受浸柑树会坏掉。
另外，圈枝柑抗病虫害的能力较弱些。
不仅如此，它的产量也比驳枝柑要少很多，头两年圈枝柑一般不能长果，否则会影响果树生长，进入第3，4年后，亩产量也在2500－3000斤，到了8－10年，果树就要更新淘汰。
在过去的几百年前，所有的新会柑的品种繁殖都是通过圈枝或者驳枝的技术来进行繁殖。圈枝柑的果实偏小，果皮较薄，果味很香，制作出来的陈皮最佳。
想要收藏能媲美“黄金”的新会陈皮，除了根据年份、产区和采收分级，还有一点很重要——圈枝柑的培育方式。
作为原料，它蕴含丰富多样的活性物质，为后续陈化的质量奠定基础。
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