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剁椒香菇蒸鸡肉:鸡肉这样做滑嫩多汁方便快捷

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  • TA的每日心情
    无聊
    2014-3-23 17:10
  • 签到天数: 61 天

    [LV.6]常住居民II

    发表于 2017-8-25 17:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
    原料:
    鸡腿一只、鲜香菇5-6朵
    调料:
    剁椒1.5大勺、蒜蓉1大勺、白糖1小勺、蚝油1小勺、禾然有机酱油1.5大勺、料酒1大勺、葱末适量
    10.jpg
    做法:
    1.鸡腿洗净,用厨用剪刀沿着骨头剪开。
    2.去除鸡骨。
    3.将鸡腿肉切成1.5厘米见方的块备用。

    11.png
    4.香菇去蒂洗净,切成小块。
    5.放入开水中汆烫至软,捞出,沥干水分。
    6.在将鸡肉放人开水锅中,倒入1大勺料酒,汆烫一下,捞出备用。
    7.炒锅烧热倒油,油热后放入剁椒和蒜蓉炒出香味。

    12.png
    8.倒入酱油、蚝油、白糖炒匀,关火。(不要炒的时间太长,5-6秒钟,调料炒匀即可)
    9.倒入鸡肉和香菇拌匀。(不是炒,是拌,步骤8的调料炒匀后要关火哦)
    10.将拌好的鸡肉和香菇放入盘中,入蒸锅。
    11.盖上盖子,上汽后蒸15-18分钟,蒸好后关火,鸡肉表面撒适量葱末拌匀即可食用。(根据食材的多少和切块大小适当调整蒸制的时间)
    13.png

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  • TA的每日心情
    开心
    2017-9-25 03:37
  • 签到天数: 865 天

    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2017-8-25 19:56 盐城123网手机用户 | 显示全部楼层

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  • TA的每日心情
    开心
    2017-8-31 08:01
  • 签到天数: 34 天

    [LV.5]常住居民I

    发表于 2017-8-25 21:11 盐城123网手机用户 | 显示全部楼层
    周末自己学做菜
    来自: iPhone客户端
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  • TA的每日心情
    开心
    2017-6-3 23:46
  • 签到天数: 3 天

    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2017-8-29 15:30 盐城123网手机用户 | 显示全部楼层

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  • TA的每日心情
    开心
    2017-9-25 06:29
  • 签到天数: 65 天

    [LV.6]常住居民II

    发表于 2017-8-30 10:10 盐城123网手机用户 | 显示全部楼层
    好。
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