精细管理，守护“舌尖安全”——盐城市伍佑中学食堂工人培训暨家长代表交流会议

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精细管理，守护“舌尖安全”

——盐城市伍佑中学食堂工人培训

暨家长代表交流会议

      “民以食为天，食以安为先”，校园食品安全历来是家长和学校关注的焦点。盐城市伍佑中学始终将食品卫生安全作为重点工作，全力打造 “阳光食堂”，守护师生“舌尖安全”。为此学校每个学期都会召开专题会议和活动，2024年3月7日下午，学校领导和食堂工人、家长代表再次齐聚一堂，共议、共商学校食堂工作。

司务长李进从两个方面强调了食堂当前的工作规范：
      一是卫生，包括个人卫生和行为卫生；二是规范，包括着装、物品摆放、菜品价格等。食堂工人要严守规范，维护好学校食堂环境。

葛晓松副主任就工作巡查中出现的问题提出了具体要求：
      1、要提高服务意识，把食堂的事当作自己家的事来做
      2、要认真学习31条食堂管理规范细则
      3、学校食堂要常态化开展“月评比”活动

高一5班熊一杰家长代表对学校食堂的工作表达了自己的看法：
      他肯定了学校食堂环境干净舒适，餐食营养均衡、卫生安全、物美价廉，并表达了自己对学校和学校后勤部门的感谢。最后建议学校餐厅能增加一二种小份水果，也希望学校能够更好的提高餐厅各项服务技能和管理水平，为孩子营造一个健康、安全、舒适的就餐环境。

工人代表杨所莲女士宣誓：
      我仅代表所有工友，严格按照规范，做好本职工作，提高服务意识，在此郑重宣誓：在平时的工作中，认真细致，精诚协作，不断提升服务品质，每餐都倾注爱与关怀，让每个孩子吃出家里的味道。

党委委员杨锦峰表示食堂工作千头万绪，非常繁琐，感谢食堂工人每天的辛勤付出。希望大家继续尽职尽责，牢记六句话：
      1、进一步守住安全底线
      2、进一步明确责任意识
      3、进一步提高规范意识
      4、进一步提升服务品质
      5、进一步完善考评机制
      6、进一步完善学生评价机制

万荣斌书记最后对食堂工作表达了自己的期望：
      一、树立一个理念
      1、食堂安全是学校工作的重中之重
      二、牢记两条道理
      1、食堂就餐的孩子就是我们自己的孩子
      2、食堂工作也是助力孩子成长的岗位
      三、深化三个意识
      1、服务意识不能忘
      2、规矩意识不能丢
      3、质量意识不能差
      四、坚守四条防线
      1、阵地前沿防死盯牢
      2、建立机制，优化食谱
      3、标准操作，规范生产
      4、陪同就餐，全程监控

      学校食堂不仅是一个基本的餐饮服务单位，还是一个集多功能于一体的育人平台，在学生的学习和生活中扮演着至关重要的角色。学校将努力为学生提供更优质的餐饮服务，也希望家长们能够继续当好学校食堂的监督员和宣传员，家校携手，尽“膳”尽美打造阳光食堂。